Las bases de la bioquímica
La bioquimica explica en terminos quimicos las estructuras y las funciones de los seres vivos.
Se considera a la química orgánica como química del carbono.
La unidad fundamental de la materia es el átomo que esta constituido por subparticulas como lo son el proton, el neutron y el electrón, estos se localizan en el núcleo del átomo; el numero de protones que tiene un átomo determina numero atómico del elemento que este esta formado.
Los electrones se localizan en orbitales atómicos y cada uno esta definio por un conjunto de de tres números, denominados números cuánticos y son los siguientes:
- Numero cuántico principal: se representa por la letra "p"
- Numero cuántico azimutal: se simboliza por la letra "l"
- Numero cuántico magnético: se representa por la letra "m"
El orden de los elementos esta determinado por dos ejes:
- Eje horizontal: son los periodos
- Eje vertical: son los grupos
Cuando los elementos que se juntan comparten sus electrones de valencia hasta completar su ultima capa se le llama enlace covalente y no hay transferencia de electrones lo que si sucede en el enlace ionico. El enlace coordinado es un enlace covalente en el cual los electrones compartidos los aporta el mismo átomo.
El agua es el medio liquido en el cual se va a desarrollar la mayor parte de la reacciones químicas de la célula, es el principal disolvente biológico.
Una base es una sustancia con un par de electrones disponibles para formar un enlace químico covalente dativo. Un ácido es una molécula en la que existe un átomo capaz de aceptar un par de electrones ya que posee un orbital externo libre.
La acidez de uuna solucion se mide por la concentración de iones de hidronio o protones y es por medio de la escala de pH
- Disoluciones neutras: pH = 7
- Disoluciones ácidas: pH < 7
- Disoluciones basicas: pH > 7
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